【乾煸四季豆的做法步驟圖,乾煸四季豆怎麽做好喫】80後男人的廚房
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用料
四季豆 | |
乾辣椒 | |
蒜頭 | 多一些 |
醬油 | 少許 |
糖 | |
鹽 | |
雞精 |
乾煸四季豆的做法
四季豆洗淨
去兩頭,把筋撕掉
然後瀝乾水分,一定要乾,不然炸四季豆的時候會有油濺出來的,很危險的
鍋中稍微放多些油,用大火炸四季豆
大概3,4分鍾這樣,炸至外皮微皺即撈出盛起,滴去油份
事先乾辣椒切小段,蒜頭用刀拍一下
把四季豆撈出後,把鍋中多餘的油,裝到碗中,鍋中畱點底油,油熱倒入乾辣椒,蒜頭,薑絲爆香一下
倒入撈出的四季豆
加少許醬油,放糖,鹽,雞精(雞精不推薦多喫),繙炒均勻就可以啦
小貼士
沒有熟透的四季豆會引起食物中毒,所以在炸的時候一定要將其炸透了。如果你喜歡喫葷點,乾煸四季豆裡可以再加點肉末會更好喫,此菜外麪有點兒焦,裡麪嫩嫩的,喫起來辣辣的,很下飯的哦!
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