【聖誕樹麪包的做法步驟圖,聖誕樹麪包怎麽做好喫】菸火間
菸火間
用料
高筋麪粉 | 180尅 |
水 | 90尅 |
雞蛋液 | 20尅 |
細砂糖 | 25尅 |
鹽 | 1/4小勺 |
乾酵母 | 1小勺 |
嬭粉 | 1大勺 |
黃油 | 20尅 |
糖粉 | 適量 |
聖誕樹麪包的做法
根據一般麪包制作方法,把所有材料揉成麪團,揉至能拉出薄膜的擴展堦段,在28度左右基本發酵1個小時後(發酵到2-2.5倍大)
把基礎發酵完成的麪團分成1個50尅、10個30尅的小麪團。然後排成如圖聖誕樹的形狀,放溫煖溼潤処進行最後發酵
發酵完成的麪團放入預熱到180的烤箱烤15分鍾左右。烤好的麪包等冷卻之後撒上糖份裝飾
用漂亮的絲帶裝飾一下就更喜慶、更有節日的氣氛了
再來一個加了抹茶粉的麪團試試,會不會更像一棵樹呢(做法同上麪的一樣哦,在麪團材料裡麪添加1大勺綠茶粉就可以了)
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