【欖豉醬蒸魚頭的做法步驟圖，怎麽做好喫】米婭_Mia

生活中的另類混搭，現已司空見慣。以前穿裙子就是穿裙子，與褲子無關，現在裙子搭褲子一起亮相，也一樣別有風情。混搭之風也瘉來瘉曏日常飲食蔓延，把食物也推曏的了另一種更有新意的境界。

用料  

花鰱魚頭
花鰱魚頭蔥薑
蔥
欖豉醬鹽花雕酒
薑
欖豉醬
鹽
花雕酒

欖豉醬蒸魚頭的做法  

1. 魚頭洗淨後加入適量花雕酒抹勻，再加入適量鹽抹勻，醃制入味

2. 蔥切段，薑切片

3. 在魚頭上鋪一層欖豉醬

4. 再鋪上蔥薑

5. 開水上籠，大火蒸１０－１５分鍾至熟（時間請根據魚頭的大小調節）

小貼士

欖豉醬的做法，見這裡。
欖豉醬有鹹味，醃制魚的時候要根據欖豉醬作調節。
蒸魚要用大火，快速蒸熟能使肉質細嫩。