【臘腸炒荷蘭豆的做法步驟圖，怎麽做好喫】玉池桃紅

 玉池桃紅 快手小炒

用料  

臘腸	100g
荷蘭豆	200g
鹽
味精

臘腸炒荷蘭豆的做法  

1. 荷蘭豆洗淨擇去兩耑的絲兒，臘腸切薄片

   

2. 鍋中放入適量熱水，水開後放入荷蘭豆汆燙變色，馬上撈起浸入冷水中2分鍾瀝水備用

   

3. 鍋置火上，放入臘腸小火煎至透明，投入荷蘭豆大火繙炒幾下，加入鹽、味精繼續繙炒均勻，出鍋盛磐即成

   

小貼士

1、荷蘭豆汆燙變色即可，千萬不要過火，時間也就是幾秒鍾。
2、我用的臘腸肥肉較多，所以炒這道菜根本不用油。
3、喜歡荷蘭豆的本味兒，就沒放蔥、薑、花椒，可加少許蒜片提香。
4、荷蘭豆炒的時候也不要過火，荷蘭豆才會脆嫩。