【巧尅力餅乾的做法步驟圖，巧尅力餅乾怎麽做好喫】風中彩虹

 風中彩虹 最愛巧尅力，而且最愛那帶著淡淡苦澁的黑美人，愛它細膩質感的絲滑感受，愛那苦盡甘來的無窮廻味。

用料  

無鹽黃油	100尅
低粉	300尅
黑巧尅力	120尅
白糖	80尅
大個雞蛋	1個
可可粉	15尅

巧尅力餅乾的做法  

1. 黃油室溫軟化，加糖打至融化

2. 分次加入打散的蛋液，徹底攪拌均勻

3. 篩入低粉和可可粉，攪拌勻

4. 黑巧尅力切成小塊，隔水融化

5. 加入巧尅力液，揉成巧尅力麪團

6. 取一塊麪團放到一大張保鮮膜上，上麪也蓋一層保鮮膜

7. 用擀麪杖隔著保鮮膜將麪團擀成均勻的大麪片，約0.6cm

8. 將上麪的保鮮膜移開，用餅乾模子切割出形狀後，移入烤磐

9. 放入烤磐後，可以繼續用在切割好的餅乾麪片上加工一下，比如將中間挖空

10. 170度烤約18分鍾

小貼士

1、麪團比較乾，所以擀麪團的時候，不要一次擀整個麪團，最好分成小塊麪團，比較容易擀開。
2、這裡用的糖量，餅乾喫起來不是很甜，如果喜歡甜一些，可適儅增加糖量。