【紅燒清條魚的做法步驟圖,紅燒清條魚怎麽做好喫】坐隱(三什)
坐隱(三什)
一定要用四川的郫縣豆瓣醬才好喫,糖要比平時燒菜放的多。而且我也改革不再用油煎了,直接下鍋放上調料,用火慢燉上30分鍾,才能使厚厚的魚肉入味。隔夜喫魚味道更佳。
糖要多,要敢放。
此菜甜鮮辣。
用料
清條魚 | 2條 |
郫縣豆瓣醬 | 2勺 |
糖 | 2勺 |
鹽 | 2小勺 |
料酒 | 2勺 |
醬油 | 2勺 |
油 | 2勺 |
蔥薑蒜 | 適量 |
紅燒清條魚的做法
魚去頭洗淨
鍋裡放魚加油,醬油,鹽,糖,蔥薑蒜,料酒,郫縣豆瓣醬加開水漫過魚身開火燒開改中小火慢燉30分鍾以上入味
小貼士
喜歡喫辣的最好放乾辣椒口味更好。糖要多,要敢放。
此菜甜鮮辣。
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