【醬燒比目魚的做法步驟圖,醬燒比目魚怎麽做好喫】色塵@琴心茶韻
色塵@琴心茶韻
用料
比目魚 | 一條 |
乾辣椒 | 六七個 |
薑 | 8g |
蒜粒 | 5個 |
蔥 | 25g |
黃醬 | 45g左右 |
生抽 | 3ml |
黃酒 | 10ml |
花椒 | 5粒 |
清水 | 400ml左右 |
食用油 | 少許 |
醬燒比目魚的做法
比目魚刮去魚鱗,掏去內髒和腮,洗淨
將魚身開幾刀
鍋燒熱後放油,下蔥、薑、蒜、花椒、乾辣椒煸香
倒入清水煮開,加入熟黃醬
放入比目魚、黃酒、生抽,開鍋後轉中火燒
待湯汁濃稠魚充分入味後即可關火裝磐
最後將蔥絲撒在魚上,將湯汁澆在蔥絲上即可
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