【醬燒比目魚的做法步驟圖，醬燒比目魚怎麽做好喫】色塵＠琴心茶韻

 色塵＠琴心茶韻

用料  

比目魚	一條
乾辣椒	六七個
薑	8g
蒜粒	5個
蔥	25g
黃醬	45g左右
生抽	3ml
黃酒	10ml
花椒	5粒
清水	400ml左右
食用油	少許

醬燒比目魚的做法  

1. 比目魚刮去魚鱗，掏去內髒和腮，洗淨

2. 將魚身開幾刀

3. 鍋燒熱後放油，下蔥、薑、蒜、花椒、乾辣椒煸香

4. 倒入清水煮開，加入熟黃醬

5. 放入比目魚、黃酒、生抽，開鍋後轉中火燒

6. 待湯汁濃稠魚充分入味後即可關火裝磐

7. 最後將蔥絲撒在魚上，將湯汁澆在蔥絲上即可