【三鮮薺菜豆腐羹的做法步驟圖，怎麽做好喫】薄灰o

 薄灰o

用料  

薺菜	適量
豆腐	半塊
鼕筍	適量
雞蛋	少許
豬肉末	適量
油	適量
鹽	適量
蔥	少許
薑	少許
澱粉	少許

三鮮薺菜豆腐羹的做法  

1. 準備材料。將薺菜用開水綽燙一下撈出攥乾水分

2. 薺菜切碎，鼕筍豆腐切丁

3. 炒鍋裡熱油，放入薑片炒香後加入豬肉末煸炒至斷生

4. 再放入鼕筍丁煸炒一分鍾左右

5. 加入切碎的薺菜繙炒均勻

6. 加入適量水

7. 水開後加入豆腐丁

8. 煮沸後倒入水澱粉，待湯汁粘稠後再倒入打散的蛋液攪拌均勻（這步漏拍了）

9. 煮開後撒入蔥花調少許鹽和麻油即可

小貼士

在沒有薺菜的季節裡，如果懷唸薺菜了怎麽辦呢？別急，有個小方法可以讓我們隨時都可以喫到。就是把新鮮的薺菜摘洗乾淨，用水稍微綽燙一下，然後攥乾水分，裝入保鮮袋裡冷凍起來。這樣就可以一年四季享受美味啦。蔬菜雖說是新鮮的好，但是在沒有的季節裡，這樣的也不差哦，營養也不會流失很多。