【肉沫蘿蔔菜的做法步驟圖，肉沫蘿蔔菜怎麽做好喫】鳥兒的清麗食界

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用料  

蘿蔔菜葉
獨蒜	1瓣
紅椒	1個
乾紅椒	3-4個
玉米油
鹽
雞精
生抽	1小勺

肉沫蘿蔔菜的做法  

1. 鍋入水燒開，加入一點油，入洗淨的蘿蔔菜葉進行焯制，入水10秒種即可撈出

2. 將焯制後的蘿蔔菜切成小段或小丁，然後用手將蘿蔔菜水分擠乾入小碗中待用

3. 將蒜切粒，紅椒切丁，乾紅椒切絲

4. 鍋入油，炒香乾椒絲和蒜丁

5. 入肉沫和生抽炒制斷生

6. 入蘿蔔菜、鹽和紅椒丁繙炒1分鍾左右，加入雞精拌勻出鍋

小貼士

焯制的時間一定要短，本身綠葉菜易熟，另外焯制時間長了營養也會流失掉了。加幾滴油脂，可以保持綠葉菜的翠綠色澤。
蘿蔔菜微苦，所以再進行焯制後水分要擠乾點，否則喫起來會有苦感。儅然如果你喜歡喫這種微苦的味道，就不必擠太乾了，呵呵！擠乾了把營養也擠跑了喲！