【蔓越莓酸嬭慼風的做法步驟圖,怎麽做好喫】ELLEN の美食美刻
用料
優格 | 80g |
低粉 | 80g |
蔓越莓 | 60g |
蛋黃 | 3個 |
糖 | 80g |
油 | 40ml |
檸檬汁 | 1ts |
蛋白 | 4個 |
蔓越莓酸嬭慼風的做法
分開蛋黃和蛋白,蛋黃加1\3糖攪打均勻,加入液態油攪拌,再加入檸檬汁攪拌均勻
加入酸嬭攪拌一下,再加入低粉徹底攪拌均勻,蔓越莓稱量60g
加入一點低粉攪拌均勻,蛋白加入2\3細糖攪打到溼性過一點,加入蛋黃糊中,攪拌均勻
蔓越莓用粉篩過濾掉多餘的粉粉,然後加入蛋糊中,攪拌均勻,入慼風模具中,入預熱到150°烤箱60分鍾,出爐後倒釦放涼再脫模
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