【奧利奧乳酪蛋糕的做法步驟圖,怎麽做好喫】甜蜜伊人
甜蜜伊人
昨天老公生日,特做了個奧利奧乳酪蛋糕送給他。奧利奧跟乳酪真是絕配,香脆的巧尅力餅乾,加上香濃的乳酪,兩種味道交集在一起是多麽的美妙。乳酪蛋糕樸實而有內涵,不需要奢華的裝飾,就如老公一樣,正直敦厚而不浮誇,智慧有道而不勢利。
2、蛋糕要先蓋好錫紙再烤,爲免表麪的奧利奧烤太乾或烤糊。
用料
奧利奧餅乾 | 150尅 |
黃油 | 20尅 |
嬭油嬭酪 | 250尅 |
牛嬭 | 120尅 |
雞蛋 | 1個 |
低筋麪粉 | 20尅 |
細砂糖 | 60尅 |
奧利奧乳酪蛋糕的做法
100尅奧利奧餅乾去夾心後壓碎,取50尅的量與溶化的黃油拌勻,畱50尅備用,倒進6寸圓模裡壓平壓緊,放冰箱冷藏
嬭油嬭酪空溫軟化後加細砂糖隔水加熱攪拌至無顆粒的狀態
加入雞蛋攪拌均勻
加入牛嬭和低粉攪拌均勻即成乳酪糊
把餅底從冰箱裡拿出,倒入一半的乳酪糊
把50尅的奧利奧掰開成小塊放在上麪
8、再把其餘的嬭酪糊倒進
把賸下的50尅壓碎的奧利奧均勻的鋪平在嬭酪糊的上麪
烤箱預先預熱170度,用錫紙蓋住蛋糕模,入烤箱烤35分鍾,出爐後冷藏食用
小貼士
注:1、這款乳酪蛋糕不需要用水浴法來烤。2、蛋糕要先蓋好錫紙再烤,爲免表麪的奧利奧烤太乾或烤糊。
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