【什錦烤肉串的做法步驟圖,什錦烤肉串怎麽做好喫】綠野仙蹤olivia
綠野仙蹤olivia
什錦素材可根據個人喜好選擇。
入烤箱之前,烤串上刷一層油可鎖住食材部分水份,可保持口感,避免烤制出來後過乾。
用料
羊腿肉 | |
洋蔥 | |
青椒 | |
彩椒 | |
香菇 | |
醬油 | |
料酒 | |
椒鹽 | |
辣椒粉 | |
蠔油 |
什錦烤肉串的做法
羊腿肉一塊,洗淨控水
青椒一個、紅黃彩椒各半個,洗淨切成2厘米左右的塊狀;洋蔥半個,洗淨切片;新鮮香菇洗淨切塊
把羊腿肉切成兩厘米見方的塊狀,裝入盆中,倒入適量料酒、醬油、椒鹽,戴上一次性手套抓均勻,醃制20分鍾左右
準備好簽子,不鏽鋼和竹簽都可,把各種食材串成什錦串
也可以根據個人喜好完全穿成羊肉串,或其他搭配。烤箱預熱後,在穿好的什錦串上刷一層蠔油,放入烤箱,200度烤制20分鍾左右即可
出爐後,可根據個人口味,適量撒椒鹽、辣椒粉、黑衚椒、孜然等調料食用
小貼士
羊肉略帶些肥肉烤出來更香更好喫。什錦素材可根據個人喜好選擇。
入烤箱之前,烤串上刷一層油可鎖住食材部分水份,可保持口感,避免烤制出來後過乾。
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