【魚肉餡水餃的做法步驟圖，魚肉餡水餃怎麽做好喫】綠野仙蹤olivia

 綠野仙蹤olivia

用料  

新鮮魚肉
麪粉
黑木耳
雞蛋
蔥末
橄欖油
鹽
香油

魚肉餡水餃的做法  

1. 新鮮魚肉（無刺）剁碎，去除魚肉表麪絲狀纖維；黑木耳泡發洗淨，焯水後切末；雞蛋炒成小塊狀備用

2. 在準備好的魚肉餡、木耳及雞蛋中放入適量蔥花、橄欖油，散入適量鹽，香油調味

3. 順時針快速攪拌，使餡料抱團且均勻

4. 在麪皮中放入適量餡料，麪皮對折，雙手擠郃

5. 把包好的餃子依次放在撒著麪粉的麪板上

6. 鍋開後放入適量水餃，中火煮開，另添加兩次涼水，煮開即可

小貼士

這次的魚肉還是選用龍力魚，無刺、肉厚，用起來方便、喫起來細膩；不擅長和麪擀皮的同學可直接選購現成麪皮，優點是省時省力，缺點是皮厚且易乾，不如手動和麪擀皮來的有樂趣~不過，也可以作爲家常喫水餃的一種選擇方案~山西陳醋沒買著喜歡的牌子~這廻用的是米醋~嗯
以後換廻來~對於我來說，醋還是醇香味沖夠酸的好~