【拔絲紅薯的做法步驟圖,拔絲紅薯怎麽做好喫】Q嬭茶
用料
紅薯 | |
白糖 | |
芝麻 |
拔絲紅薯的做法
將紅薯洗淨去皮切塊
鍋中放油,紅薯塊放在油鍋裡小火炸至表麪金黃,外焦裡嫩,控乾油
將鍋中放入3勺白糖,加入沒過糖的清水用勺子不斷攪炒
待糖起泡微微變黃濃稠時將炸好的紅薯塊放入,繙炒均勻使糖花均勻地掛在紅薯塊上。然後將熟芝麻撒上麪,迅速裝磐即可
小貼士
拔絲紅薯外脆內嫩,甜香不膩,百喫不厭啊!雖然今天拔絲做的不是十分滿意,但還是非常好喫的熬糖時候是要很小心的。可是偶要一邊拍照片一邊熬糖忙的手忙腳亂的。一不小心,糖不是熬糊就是不夠拉絲。今天糖熬的有點輕了,糖不是脆的,有點酥酥的感覺,口感反而更好呢
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