admin【熗拌土豆絲的做法步驟圖，熗拌土豆絲怎麽做好喫】Q嬭茶
夏天必備的涼拌菜
用料
| 土豆 | |
| 青椒 | |
| 衚蘿蔔 | |
| 鹽 | |
| 白醋 | |
| 白糖 | |
| 紅辣椒 | |
| 花椒 | |
| 大蒜 | |
| 味精 |
熗拌土豆絲的做法
把土豆去皮，切絲，用冷水浸泡土豆絲去澱粉
將土豆絲放進開水鍋裡焯熟（七八成熟就好，口感脆脆的）撈出，用涼水過涼，瀝淨水份備用
炒鍋內放油，油熱後放入花椒炸透撈出，將油鍋耑至離火，油稍涼，放入切好的辣椒炒出香味關火
把瀝淨水份的土豆絲放入些青辣椒絲和衚蘿蔔絲放蒜末，鹽，白糖、醋、味精，拌勻醃制一會
淋上炸好的花椒辣椒油拌勻即可
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