【芹菜拌花生的做法步驟圖,芹菜拌花生怎麽做好喫】方方球
方方球
注意:
1.芹菜不可以燙得過熟,會失去脆嫩的口感。
2.焯好的芹菜一定要泡到冷水裡,以免顔色發黃。
3.這個菜拌好後如果不著急喫可以放到冰箱裡冷藏,喫的時候更加冰涼爽口。
用料
芹菜 | 一把 |
花生仁 | |
鹽 | |
花椒 | |
大料 | |
蒜末 | |
醋 | |
辣椒油 |
芹菜拌花生的做法
芹菜一把,去葉,清洗乾淨。我這次用的是帶殼的煮花生。在家也可以用花生仁做煮花生。方法是將花生仁用水浸泡一會,鍋裡放水,加入花生,鹽,花椒,大料,燒開,然後用小火煮,直至花生顆粒飽滿爲止,關火,繼續把花生浸在湯裡入味,喫的時候再撈出來瀝乾水分
兒子剝花生仁的時候,我在鍋裡燒了點水,把芹菜放到熱水裡燙一分鍾,然後撈出來浸在涼水裡
芹菜斜著切段。如果用那種很粗的西芹,就需要順長剖開。新蒜切末
將芹菜,花生米和蒜末倒在一起,裡麪加醋,鹽,辣椒油拌勻即可
小貼士
芹菜營養豐富,含有大量的纖維,具有降壓鎮靜的功傚,適用於高血壓,大便燥結等病症。注意:
1.芹菜不可以燙得過熟,會失去脆嫩的口感。
2.焯好的芹菜一定要泡到冷水裡,以免顔色發黃。
3.這個菜拌好後如果不著急喫可以放到冰箱裡冷藏,喫的時候更加冰涼爽口。
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