芹菜拌花生的做法
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健康功傚
芹菜:除煩
醋:解毒
食材用料
芹菜 | 帶殼的煮花生 |
醋 | 辣椒油 |
鹽 |
芹菜拌花生的做法
1.芹菜一把,去葉,清洗乾淨。我這次用的是帶殼的煮花生。在家也可以用花生仁做煮花生。方法是將花生仁用水浸泡一會,鍋裡放水,加入花生,鹽,花椒,大料,燒開,然後用小火煮,直至花生顆粒飽滿爲止,關火,繼續把花生浸在湯裡入味,喫的時候再撈出來瀝乾水分。
2.我在鍋裡燒了點水,把芹菜放到熱水裡燙一分鍾,然後撈出來浸在涼水裡。
3.芹菜斜著切段。如果用那種很粗的西芹,就需要順長剖開。新蒜切末。
4.將芹菜,花生米和蒜末倒在一起,裡麪加醋,鹽,辣椒油拌勻即可。
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