【蒜蓉茄絲的做法步驟圖,蒜蓉茄絲怎麽做好喫】村上的意大利麪
村上的意大利麪
用料
茄子 | |
蒜蓉 | |
鹽 | |
生抽 | |
雞精 |
蒜蓉茄絲的做法
茄子去皮切粗半厘米的條
鍋中入跟平常炒其它菜一樣多的油,下2/3的蒜蓉爆香
下茄條繙炒
茄條很快就把油給吸乾了,這時你把生抽兌上一些水,一點點的加到茄子裡,一次一大勺的量就可以,水乾了就再加。千萬別一次都倒進去。可以加一點點糖提味
等到茄子炒熟了,就加些鹽和雞精調味,再把賸下的1/3蒜蓉倒入繙炒一分鍾,就可以出鍋了。現在放蒜蓉是要生蒜的味道。我個人挺喜歡這味兒的,如果你不喜歡的話,就在第一步把蒜蓉都用了就行了
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