【蘑菇滑肉片的做法步驟圖，蘑菇滑肉片怎麽做好喫】語柔柔

 語柔柔 蘑菇滑肉片

用料  

白玉蘑菇	150尅
蟹味蘑菇	150尅
豬裡脊肉	100尅
荷蘭豆	少許
鹽	3尅
洋蔥碎	少許
白糖	1尅
水澱粉	適量
食用油	10尅
生抽	1/2湯匙
半個	蛋清
白衚椒粉	1尅
料酒	1湯匙

蘑菇滑肉片的做法  

1. 將肉洗淨切片，用食用油、和半個蛋清、生抽1/2湯匙、料酒少許醃制

2. 蘑菇、荷蘭豆擇洗乾淨

3. 將醃制好的肉片用50度的水滑一下，撈出控水

4. 熱鍋涼油放洋蔥碎炒香，放荷蘭豆、兩種蘑菇炒至8分熟

5. 放提前滑好的肉片，加調料入味，淋水澱粉，起鍋

小貼士

1、肉片一定要切薄些哈！
2、滑肉片時不要時間太久，變色即可。