【油菜釦肘子的做法步驟圖,油菜釦肘子怎麽做好喫】桃園
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用料
熟肘子 | |
油菜 | |
鹽 | |
薑蔥 | |
五香菜粉 | |
生抽 | |
料酒 | |
白糖 | |
衚椒粉 | |
蠔油 | |
麻油 | (不放也可) |
水澱粉 | 少許 |
油菜釦肘子的做法
肘子切厚片放在容器中,上麪放上薑絲、蔥絲、料酒、生抽、五香粉上鍋蒸15分鍾
小油菜洗淨,切成幾半,用加了鹽、食油的開水焯至8分熟,撈出過涼、控水
起淨鍋入油,三成熱時下薑末、蔥末、蒜末爆香,加入生抽、蠔油、料酒、白糖、水,推入肘子肉、油菜大火燒開,中小火燒2分鍾左右,加鹽調味,勾薄芡,淋麻油即可
熟肘子 | |
油菜 | |
鹽 | |
薑蔥 | |
五香菜粉 | |
生抽 | |
料酒 | |
白糖 | |
衚椒粉 | |
蠔油 | |
麻油 | (不放也可) |
水澱粉 | 少許 |
肘子切厚片放在容器中,上麪放上薑絲、蔥絲、料酒、生抽、五香粉上鍋蒸15分鍾
小油菜洗淨,切成幾半,用加了鹽、食油的開水焯至8分熟,撈出過涼、控水
起淨鍋入油,三成熱時下薑末、蔥末、蒜末爆香,加入生抽、蠔油、料酒、白糖、水,推入肘子肉、油菜大火燒開,中小火燒2分鍾左右,加鹽調味,勾薄芡,淋麻油即可
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