【油菜釦肘子的做法步驟圖，油菜釦肘子怎麽做好喫】桃園

 桃園

用料  

熟肘子
油菜
鹽
薑蔥
五香菜粉
生抽
料酒
白糖
衚椒粉
蠔油
麻油	（不放也可）
水澱粉	少許

油菜釦肘子的做法  

1. 肘子切厚片放在容器中，上麪放上薑絲、蔥絲、料酒、生抽、五香粉上鍋蒸15分鍾

2. 小油菜洗淨，切成幾半，用加了鹽、食油的開水焯至8分熟，撈出過涼、控水

3. 起淨鍋入油，三成熱時下薑末、蔥末、蒜末爆香，加入生抽、蠔油、料酒、白糖、水，推入肘子肉、油菜大火燒開，中小火燒2分鍾左右,加鹽調味，勾薄芡，淋麻油即可