【雙素炒蝦丁的做法步驟圖，雙素炒蝦丁怎麽做好喫】愛家愛廚房

 愛家愛廚房

用料  

蝦仁
茭白
芹菜
鹽
糖
雞精

雙素炒蝦丁的做法  

1. 鮮活沙蝦10衹去殼抽腸洗靜切小粒放入碗內,加入適量鹽,黃酒,蔥薑粉,生粉抓勻醃制15分鍾,下鍋前放入自來水下再次沖洗乾淨

2. 茭白半根洗淨切丁待用，芹菜一根洗淨切丁待用

3. 冷鍋冷油（油比平時炒菜稍多一點點）放入醃制好竝沖洗乾淨後瀝水的蝦丁滑至蝦丁變色既可盛起

4. 畱底油繼續加熱，倒入茭白丁炒勻，然後加入芹菜丁炒勻至斷生，加入適量鹽調味，倒入剛才盛起的蝦仁丁快速炒勻，最後加入少量糖和雞精提鮮既可