【雞肉丸豆腐湯的做法步驟圖,怎麽做好喫】愛家愛廚房
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用料
雞脯肉 | 半塊 |
豆腐 | 一塊 |
小青菜 | 一小把 |
雞肉丸豆腐湯的做法
雞脯肉洗淨剁成糜,加入適量黃酒,鹽,雞精,數滴美極鮮拌勻,然後分數次加入適量清水用筷子朝一個方曏攪至上筋
鍋內適量水燒熱,放雞肉於右手中從虎口往外擠出丸子,左手用勺子接住然後放入鍋內,燒至雞肉丸浮起來撈出
轉小火用勺子撈出鍋內浮沫棄之,把鍋內的湯裡放入切好的豆腐轉大火燒開,加入適量鹽調味,煮個二三分鍾倒入剛才撈起的雞肉丸燒開,然後倒入洗淨的小青菜燙熟既可關火,最後加入適量糖和雞精提鮮出鍋
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