【上湯海蓡麪的做法步驟圖，上湯海蓡麪怎麽做好喫】桃園

 桃園

用料  

麪條	適量
海蓡	二條
油菜	幾棵
西紅柿	半個
上湯	一碗
鹽	適量
薑
蔥末	適量
香油	少許
香菜末	適量
蠔油	一湯勺
生抽	一湯勺
雞蛋	一個

上湯海蓡麪的做法  

1. 水發海蓡用刀在內裡劃上碎刀（方便入味），用水焯一下，撈出

   

2. 油菜洗淨，用加了鹽、少許油的開水飛過

   

3. 西紅柿洗淨切寬片，雞蛋煮成荷包蛋。麪條加水、油煮九分熟，撈出放入大碗中

   

4. 起鍋，入少許油，薑、蔥花爆鍋，加入生抽、蠔油、高湯及適量水，放入海蓡，中火煮5分鍾，下鹽、香油調味

   

5. 煮好的麪條上麪放上荷包蛋、青菜、西紅柿片，倒上海蓡及湯，上撒蔥花及香菜末即可