【柚香慕斯蛋糕的做法步驟圖,怎麽做好喫】TELLA
TELLA
用料
鮮嬭油 | 150尅 |
鮮榨柚子汁 | 150尅 |
柚子皮屑 | 1茶匙(Tsp) |
糖 | 75尅 |
蛋黃 | 1個 |
柚子果肉 | 少許 |
香草精或者白蘭地 | 1茶匙 |
吉利粉 | 1/2大匙(Tbsp) |
柚香慕斯蛋糕的做法
先將蛋黃隔水加溫,加一半的糖攪拌,然後倒入柚子汁,換中小火稍稍加溫使蛋黃糊和柚子汁混郃均勻後過濾放涼
鮮嬭油打至三分發後加糖,打至六分發,放入香草精
吉利粉用冰水漲發後,微波20秒,把溶化的吉利水倒入柚子汁裡攪勻
加點鮮嬭油和柚子汁仔細拌勻,倒入鋪好紙的模具裡,冷藏不少於6小時
0條評論