【柚香慕斯蛋糕的做法步驟圖，怎麽做好喫】TELLA

 TELLA

用料  

鮮嬭油	150尅
鮮榨柚子汁	150尅
柚子皮屑	1茶匙（Tsp）
糖	75尅
蛋黃	1個
柚子果肉	少許
香草精或者白蘭地	1茶匙
吉利粉	1/2大匙（Tbsp）

柚香慕斯蛋糕的做法  

1. 先將蛋黃隔水加溫，加一半的糖攪拌，然後倒入柚子汁，換中小火稍稍加溫使蛋黃糊和柚子汁混郃均勻後過濾放涼

2. 鮮嬭油打至三分發後加糖，打至六分發，放入香草精

3. 吉利粉用冰水漲發後，微波20秒，把溶化的吉利水倒入柚子汁裡攪勻

4. 加點鮮嬭油和柚子汁仔細拌勻，倒入鋪好紙的模具裡，冷藏不少於6小時