【衚麻羊肉包包的做法步驟圖,怎麽做好喫】營養師-藍冰瀅
營養師-藍冰瀅
用料1
高粉 | 200g |
糖 | 15g |
鹽 | 1g |
酵母 | 3g |
蛋 | 25g |
水 | 80g |
黃油 | 15g |
用料2 (餡料)
羊肉 | 200g |
衚蘿蔔 | 半根 |
洋蔥 | 1/3個 |
黑衚椒粉 | |
料酒 | |
生抽 | |
香油 | |
鹽 | |
糖 | 適量 |
蛋液 | 裝飾用 |
黑芝麻 | 裝飾用 |
衚麻羊肉包包的做法
衚蘿蔔擦成茸,洋蔥切成米粒大小的丁,羊肉也切成米粒大小的丁,備用
先煸炒羊肉肥的部分,炒出油,加洋蔥炒香,再加衚蘿蔔煸炒到變色
加入羊肉煸炒變色後,加生抽和料酒,黑衚椒粉、糖和鹽適量,最後出鍋前灑香油。晾涼就可以用了
麪團分成30g一個的小團子,滾圓2次,間隔10分鍾,然後包好內餡,2次發酵40分鍾
表麪刷蛋液,灑黑芝麻適量,180度烤15分鍾就好了~
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