【衚麻羊肉包包的做法步驟圖，怎麽做好喫】營養師-藍冰瀅

 營養師-藍冰瀅

用料1 

高粉	200g
糖	15g
鹽	1g
酵母	3g
蛋	25g
水	80g
黃油	15g

用料2 (餡料)

羊肉	200g
衚蘿蔔	半根
洋蔥	1/3個
黑衚椒粉
料酒
生抽
香油
鹽
糖	適量
蛋液	裝飾用
黑芝麻	裝飾用

衚麻羊肉包包的做法  

1. 衚蘿蔔擦成茸，洋蔥切成米粒大小的丁，羊肉也切成米粒大小的丁，備用

2. 先煸炒羊肉肥的部分，炒出油，加洋蔥炒香，再加衚蘿蔔煸炒到變色

3. 加入羊肉煸炒變色後，加生抽和料酒，黑衚椒粉、糖和鹽適量，最後出鍋前灑香油。晾涼就可以用了

4. 麪團分成30g一個的小團子，滾圓2次，間隔10分鍾，然後包好內餡，2次發酵40分鍾

5. 表麪刷蛋液，灑黑芝麻適量，180度烤15分鍾就好了~