【蝦仁炒西蘭花的做法步驟圖，怎麽做好喫】鞦涼

 鞦涼

用料  

西蘭花
鮮蝦
蒜	兩瓣
鹽
食用油

蝦仁炒西蘭花的做法  

1. 西蘭花摘成小朵，用淡鹽水浸泡十分鍾，洗淨，燒一鍋開水，倒入西蘭花，調入少許鹽和油，以保持顔色翠綠，氽燙1-2分鍾後撈出

2. 將鮮蝦剝去殼，開背，去沙線，撒少許鹽，倒少許料酒，醃制15分鍾，然後用手抓揉一下（這樣可以使蝦上勁，蝦肉脆嫩），沖淨水備用

3. 蒜切片備用

4. 炒鍋注油，燒熱，入蒜片爆香，倒入蝦仁炒至變色，倒入西蘭花速炒勻，調入鹽，關火即可