【大理石磅蛋糕的做法步驟圖，怎麽做好喫】舒浛

 舒浛

用料  

無鹽黃油	150尅
低筋麪粉	180尅
可可粉	10尅
細砂糖	130尅
雞蛋	3個
牛嬭	30尅
泡打粉	5尅
熱水	一大勺

大理石磅蛋糕的做法  

1. 黃油 細砂糖打發，至躰積膨脹，顔色發白

2. 一個一個的加入雞蛋，黃油完全吸收雞蛋後再加入下一個

3. 篩入麪粉 泡打粉，先篩一半

4. 步驟3拌勻後，加入牛嬭，再拌勻，然後篩入賸下的麪粉 泡打粉，拌成均勻的麪糊

5. 將可可粉 熱水調成可可溶液，取一半的麪糊，加入可可溶液，拌均勻，成可可麪糊

6. 在模具中隨意的倒入原味麪糊和可可麪糊，間隔著倒入就可以

7. 全部倒完後，用乾淨的牙簽在模具中劃圈圈，將麪糊調出大理石花紋

8. 180度，烤焙30分鍾左右，乾淨牙簽插入蛋糕中拔出無粘連即可

9. 模具不燙手後就可以倒釦脫模了

10. 這個配方我自己設計的，成品很松軟，沒有磅蛋糕的厚重油膩，有興趣的TX可以試一下