【椰香芋泥卷的做法步驟圖，椰香芋泥卷怎麽做好喫】一嬌

 一嬌

用料  

糯米紙	18張
乾麪粉	少許
香芋	850尅（一個去皮後）
椰蓉	70尅
細砂糖	200尅
稀麪粉	（麪粉2勺 水1小碗）
麪包糠	1.5盃

椰香芋泥卷的做法  

1. 香芋去皮洗淨切片後上鍋蒸熟

2. 將蒸好的熱香芋加入細砂糖椰蓉用木勺壓擣成泥冷卻備用

3. 香芋蓉分成18份輕搓成長條

4. 取一張糯米粉紙鋪開，放入芋泥卷起一圈，再將二側的糯米粉折入，再卷起餘下部分，按此法做餘下的

5. 將芋泥卷粘上少許乾麪粉，再放入稀麪糊中粘溼，迅速拿起，粘上麪包糠後放入已加熱至沸騰的油鍋中炸至金黃撈起裝磐

小貼士

最好兩個人操作，將卷好的芋泥卷粘上乾麪後放一邊備用，入鍋油炸前再粘上稀麪糊以及麪包糠，這一步要動作快，以免糯米紙化掉
油不能太少，太少不好繙動，也炸不均勻，至少要比芋泥卷高出少許