【上海醉雞的做法步驟圖，上海醉雞怎麽做好喫】簡單

 簡單

用料  

雞腿
枸杞
桂皮
陳皮
香葉
紹興黃酒
鹽

上海醉雞的做法  

1. 雞腿去骨，這裡我選用的是雞腿肉，雞腿肉的口感很好

2. 雞腿洗淨後放些鹽和料酒醃制

3. 準備一個小鍋，放入清水，放鹽、桂皮、枸杞、陳皮、香葉煮，最後關火前放紹興黃酒；黃酒和清水的比例是一比一，放涼備用

4. 雞腿用錫紙卷起來

5. 鍋裡燒水，水沸後放入雞腿，然後將火調到最小，讓鍋內的水一直保持微沸，20分鍾後關火，再燜5分鍾；放涼後將雞腿放入已經放涼的湯汁中，浸泡2天切片後即可食用