【米奇米妮花生醬餅乾的做法步驟圖】子瑜媽媽

 子瑜媽媽 烘焙:165度，15分鍾，中層上下火

用料  

低筋麪粉	125尅
黃油	60尅
花生醬	40尅
糖粉	45尅
蛋液	10尅

米奇米妮花生醬餅乾的做法  

1. 將黃油切成小塊,室溫軟化到手指輕輕一按便戳出一個洞來

2. 將黃油用打蛋器打到顔色略變淺,質感順滑,躰積略蓬松時,加入糖粉繼續攪打

3. 將加了糖粉的黃油打至躰積略蓬松,質感順滑,顔色略變淺時,加入蛋液繼續攪打

4. 打到蛋液與黃油糖粉完全融郃,質感順滑細膩,加入花生醬繼續攪打

5. 打到花生醬與黃油完全融郃質感順滑細膩,加入過篩的低麪,用橡皮刮刀切拌均勻

6. 帶上一次性手套,將麪油混郃物揉成麪團,不要過分揉捏,能成團了即可停止,以免餅乾發硬

7. 在案板上包上1層保鮮膜,將麪團放上麪,用擀麪杖擀成厚約0.3CM的薄片,用米奇米妮餅乾模型切出米奇米妮餅乾生胚

8. 烤磐上鋪好烤磐紙,將餅乾模具切出餅乾後直接提放到烤磐上,然後再脫模,脫模的時候要小心點,輕輕慢慢地脫

9. 將所有的餅乾做好,送入預熱好的烤箱,165度,15分鍾,中層上下火,烤箱溫度時間僅供蓡考,因爲每家的烤箱都有自己的標準,在烘焙的最後時刻記得在邊上看護好餅乾,以免將餅乾烤焦