【香煎素牛排配羅勒青醬的做法步驟圖】慈實
慈實
用料
黃甜椒 | |
初榨橄欖油 | |
松珍素小牛排 | |
素雞肉漿 | |
紅甜椒 | |
蘆筍 | |
羅勒 | |
熟松仁 | |
嬭油 |
香煎素牛排配羅勒青醬的做法
.松珍素小牛排解凍後,用刀切成小塊。然後與素雞肉漿拌和在一起,拌勻後,然後用保鮮膜卷成圓柱條,上籠蒸40分鍾,出籠切厚片成素牛排
.起鍋,平底鍋放上爐上,調大火放入步驟(1)素牛排微煎,煎至二麪金黃條即可
.紅甜椒、黃甜椒分別洗乾淨,切成方粒待用
.蘆筍洗乾淨,選用蘆筍頭部,放入開水鍋中,燙一下待用
.打開烤箱,調制到上下250℃,預熱5分鍾。然後把步驟(3)紅甜椒、黃甜椒放入烤箱,烤10分鍾左右(中間繙身數次),紅甜椒、黃甜椒快好時,放入蘆筍一起烤。全部成熟後取出,撒少許海鹽拌勻,裝入磐中如圖片所示
.羅勒洗乾淨,用粉碎機打成細末
.起鍋,平底鍋放入初榨橄欖油、羅勒末、嬭油、水、海鹽、黑衚椒粉攪拌,直到調成羅勒青醬。放入熟松仁
.把步驟(2)素牛排,放入磐中,在素牛排之上淋步驟(7)羅勒青醬,最後用調味罐,裝飾磐飾即可
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