【香辣脆皮蝦的做法步驟圖，香辣脆皮蝦怎麽做好喫】Nicole的生活書

 Nicole的生活書

用料  

新鮮基圍蝦	300g
青尖椒	1個
紅尖椒	1個
蔥	1截
薑	1小塊
蒜	2瓣
乾辣椒	30g
鹽	少許
糖	少許

香辣脆皮蝦的做法  

1. ．基圍蝦挑去蝦線，剪去蝦須和蝦腳，清洗乾淨

2. ．鍋燒熱，放少許油，油燒熱後，放入乾辣椒爆香

3. ．放入基圍蝦，繙炒至蝦變色

4. ．放入青紅椒和蔥薑蒜

5. ．繼續繙炒一分鍾，加少許鹽

6. ．加少許糖，繙炒均勻即可

小貼士

1．該菜最好趁熱喫，剛出鍋時很香脆；
2．挑蝦線的時候，在蝦尾的倒數二三節之間，用牙簽挑一下，可以輕松將整條蝦線挑出。
3．乾辣椒的用量根據個人喜好適儅增減。