【雙雪燉瘦肉的做法步驟圖，雙雪燉瘦肉怎麽做好喫】Nicole的生活書

 Nicole的生活書

用料  

雪耳	2小朵
雪梨	1個
瘦肉	50g
紅棗	5顆
薑	2片

雙雪燉瘦肉的做法  

1. 紅棗洗淨、去蒂待用

2. 薑去皮、切絲

3. 雪耳用溫水泡發

4. 瘦肉洗淨、切短粗絲

5. 湯鍋燒水，水開後放入瘦肉汆燙，肉稍變色時迅速撈出

6. 泡好的雪耳撕成小朵，放進湯煲

7. 放入瘦肉、紅棗和薑絲

8. 倒入1000ml水，大火燒開

9. 雪梨洗淨、切塊

10. 水開後，將雪梨倒入湯煲

11. 用湯勺撇去浮沫，轉小火煲1小時左右

12. 關火之後，撒少許鹽調味

小貼士

1．瘦肉提前汆燙，可以減少湯中浮沫，如果省略此步驟，水開後需將浮沫仔細撇淨；
2．雪梨洗乾淨即可，不需去皮，如果孩子太小，可以去皮；
3．如果喜歡甜湯，可以不加瘦肉和鹽，放些冰糖。