【雙雪燉瘦肉的做法步驟圖,雙雪燉瘦肉怎麽做好喫】Nicole的生活書
Nicole的生活書
2.雪梨洗乾淨即可,不需去皮,如果孩子太小,可以去皮;
3.如果喜歡甜湯,可以不加瘦肉和鹽,放些冰糖。
用料
雪耳 | 2小朵 |
雪梨 | 1個 |
瘦肉 | 50g |
紅棗 | 5顆 |
薑 | 2片 |
雙雪燉瘦肉的做法
紅棗洗淨、去蒂待用
薑去皮、切絲
雪耳用溫水泡發
瘦肉洗淨、切短粗絲
湯鍋燒水,水開後放入瘦肉汆燙,肉稍變色時迅速撈出
泡好的雪耳撕成小朵,放進湯煲
放入瘦肉、紅棗和薑絲
倒入1000ml水,大火燒開
雪梨洗淨、切塊
水開後,將雪梨倒入湯煲
用湯勺撇去浮沫,轉小火煲1小時左右
關火之後,撒少許鹽調味
小貼士
1.瘦肉提前汆燙,可以減少湯中浮沫,如果省略此步驟,水開後需將浮沫仔細撇淨;2.雪梨洗乾淨即可,不需去皮,如果孩子太小,可以去皮;
3.如果喜歡甜湯,可以不加瘦肉和鹽,放些冰糖。
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