【孜然豆乾炒肉絲的做法步驟圖,怎麽做好喫】下廚房用戶_8pye
用料
豆乾 | |
豬肉 | |
香菜 | |
蔥 | |
薑 | |
孜然 | |
孜然粉 | |
辣椒粉 | |
芝麻 | |
鹽 | |
雞粉 | |
糖 | |
啤酒 | |
花椒粉 |
孜然豆乾炒肉絲的做法
把豬肉切成絲,然後放入鹽,辣椒粉,孜然粉,孜然粒,少量花椒粉和少量的糖,薑絲,接著放入啤酒,啤酒可是肉嫩和好喫的訣竅,是料酒不能取代的,但是啤酒的量要注意,大概二兩肉衹放三茶勺的啤酒就可以了,最後放入植物油,植物油的量二兩肉放一茶勺油。放入以上的調料後,我們把調料抓勻,味上半個小時
把豆乾切成條
把味好的豬肉放入鍋中炒至八成熟變色,盛出備用。豬肉絲一會還要再廻鍋,我們先盛出是爲了防止肉絲炒老
在鍋中放入底油爆香蔥花,然後放入豆乾煸炒,我們要用中火將豆乾煸到表麪金黃,這樣豆乾的口感很好。煸豆乾的時候,如果你的豆乾是有鹹味的,那麽就不需要放鹽了,如果是原味的那麽要調入少量的鹽
豆乾煸好後,我們將火調大,接著放入剛剛炒好的肉絲和豆乾一起煸炒一下
最後放入一小把香菜,我們的菜就做好了
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