admin【孜然豆乾炒肉絲的做法步驟圖，怎麽做好喫】下廚房用戶_8pye
用料
| 豆乾 | |
| 豬肉 | |
| 香菜 | |
| 蔥 | |
| 薑 | |
| 孜然 | |
| 孜然粉 | |
| 辣椒粉 | |
| 芝麻 | |
| 鹽 | |
| 雞粉 | |
| 糖 | |
| 啤酒 | |
| 花椒粉 |
孜然豆乾炒肉絲的做法
把豬肉切成絲，然後放入鹽，辣椒粉，孜然粉，孜然粒，少量花椒粉和少量的糖，薑絲，接著放入啤酒，啤酒可是肉嫩和好喫的訣竅，是料酒不能取代的，但是啤酒的量要注意，大概二兩肉衹放三茶勺的啤酒就可以了，最後放入植物油，植物油的量二兩肉放一茶勺油。放入以上的調料後，我們把調料抓勻，味上半個小時
把豆乾切成條
把味好的豬肉放入鍋中炒至八成熟變色，盛出備用。豬肉絲一會還要再廻鍋，我們先盛出是爲了防止肉絲炒老
在鍋中放入底油爆香蔥花，然後放入豆乾煸炒，我們要用中火將豆乾煸到表麪金黃，這樣豆乾的口感很好。煸豆乾的時候，如果你的豆乾是有鹹味的，那麽就不需要放鹽了，如果是原味的那麽要調入少量的鹽
豆乾煸好後，我們將火調大，接著放入剛剛炒好的肉絲和豆乾一起煸炒一下
最後放入一小把香菜，我們的菜就做好了
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