【孜然小排的做法步驟圖,孜然小排怎麽做好喫】下廚房用戶_8pye
用料
豬小排 | |
蔥 | |
薑 | |
蒜 | |
香菜 | |
孜然粒 | |
孜然粉 | |
芝麻 | |
辣椒粉 | |
鹽 | |
糖 | |
老抽 | |
魚露(沒有用雞粉代替) | |
五香粉 | |
植物油 |
孜然小排的做法
把豬小排切成小塊,然後在小排裡放入孜然粉,少許五香粉,鹽,少量的糖,幾滴魚露(沒有放一小勺雞粉),一勺老抽,少許植物油,幾片薑味上半個小時
半個小時後,將味好的排骨放入蒸鍋中,大火蒸制20分鍾,蒸好後將小排取出備用
取炒鍋,鍋中放油,油熱後放入蔥薑蒜爆香
爆香後,放入我們之前蒸制的小排繙炒一下
放入芝麻
放入孜然粒
放入辣椒粉
將所有的調料繙炒均勻後放香入香菜炒香,我們的小排就做好了
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