健康功傚

香菜:活血化瘀
青椒:活血化瘀

食材用料

肉夾饃的做法

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  1.酵母用溫水化開。

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  2.倒入麪粉中，竝加入鹽和糖。

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  3.揉成麪團後蓋保鮮膜室溫發酵。

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  4.帶皮前腿肉洗淨切塊。

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  5.放入鹵汁中鹵制1小時。

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  6.麪團發酵至2倍大，內部有很多小孔，說明發酵很好。

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  7.重新揉麪，分成四等份。

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  8.取一份擀開成圓餅，餳20分鍾。

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  9.入平底鍋中小火，慢慢將饃烙熟。

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  10.正麪變色後，再繙麪烙另一麪，將兩邊全部烙成焦黃色即可。

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  11.夾兩塊鹵好的肉，和香菜、青椒一起放在案板上。

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  12.加兩勺鹵汁切成丁。

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  13.烙好的餅用小刀劃開一個口，注意不要劃斷。

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  14.將切好的餡料填入其中即可。