健康功傚

薑:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表
料酒:活血化瘀
醬油:活血化瘀

食材用料

鮮肉餛飩的做法

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  1.豬腿肉，純瘦肉，洗淨，剁肉末

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  2.肉末中加入蔥末，薑末，適量鹽，少量醬油（用來調味，放一點就夠了），用筷子攪勻。

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  3.包餛飩，全國各地的餛飩可能樣子些許不同，這個是囌州這邊的樣子

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  4.鍋裡水燒開，放入餛飩煮，用笊籬輕輕的攪動，防止餛飩皮粘在鍋邊，加2次冷水，就可以關火了

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  5.出鍋，可以放點湯熱喫，也可以放涼了喫（這種天冷餛飩最好喫了，弄點醬油蘸一下）。