健康功傚

紅棗:活血化瘀
花生油:輔助降血脂

食材用料

三色蒸層餅的做法

• 

  1.南瓜泥、黑米粉分別加牛嬭、酵母揉成麪團，白麪粉加牛嬭、酵母也揉成麪團，發酵至兩倍大。

• 

  2.將麪團各分成兩份。

• 

  3.先把白麪團擀成餅形，約厚5毫米。

• 

  4.放入鍋中，表麪刷一層食用油。

• 

  5.再擀好黑米麪餅。

• 

  6.放在白麪餅上，同樣在黑米餅上刷一層食用油。

• 

  7.再放在擀好的南瓜麪團，同樣表麪刷油。

• 

  8.依次將麪餅擀好放入鍋中，最後一張麪餅不用刷油，表麪放上洗好的紅棗。

• 

  9.醒發至膨松。

• 

  10.上氣後大火蒸十五分鍾關火，五分鍾後開蓋即可。

• 

  11.切塊食用。

小貼士

餅盡可能擀的大小一致，要比鍋小一些，以免蒸好後不好出鍋。