健康功傚

西瓜皮:清熱

食材用料

熗炒酸辣西瓜皮的做法

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  1.西瓜皮削去外麪的綠皮，一定要削得稍微深一些，不然炒好的菜會覺得很硬，不好喫！切成薄片。

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  2.乾紅辣椒切絲，蔥切片。

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  3.炒鍋熱油，油熱至七成時，放入辣椒絲和蔥片。

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  4.炒出香味後，放入西瓜皮片，繙炒均勻後，加一勺十三香。

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  5.倒入香醋，醋一定要多。

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  6.加一勺鹽。

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  7.加極少量的雞精（約五分之一小勺），繙炒均勻後，關火出鍋。

小貼士

1、酸辣味決定了這道菜好不好喫，所以一定要夠味！
2、熗炒時間一定要短，這樣喫起來才夠爽脆！