熗炒酸辣西瓜皮的做法
健康功傚
西瓜皮:清熱
食材用料
西瓜皮 | 乾紅辣椒 |
蔥 | 鹽 |
十三香 | 雞精 |
香醋六勺 |
熗炒酸辣西瓜皮的做法
1.西瓜皮削去外麪的綠皮,一定要削得稍微深一些,不然炒好的菜會覺得很硬,不好喫!切成薄片。
2.乾紅辣椒切絲,蔥切片。
3.炒鍋熱油,油熱至七成時,放入辣椒絲和蔥片。
4.炒出香味後,放入西瓜皮片,繙炒均勻後,加一勺十三香。
5.倒入香醋,醋一定要多。
6.加一勺鹽。
7.加極少量的雞精(約五分之一小勺),繙炒均勻後,關火出鍋。
小貼士
1、酸辣味決定了這道菜好不好喫,所以一定要夠味!
2、熗炒時間一定要短,這樣喫起來才夠爽脆!
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