健康功傚

芹菜:除煩
白糖:活血化瘀
薑:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表

食材用料

芹菜拌花生米的做法

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  1.將芹菜清洗乾淨，放入滾水鍋中。

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  2.焯熟，撈出，過涼，裝入碗中待用。

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  3.將焯好的芹菜，放在案板上，拍碎，切成段，加入少許精鹽醃一會兒。

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  4.將蔥段，薑片，大料放入鍋中，加入清水，倒入清洗乾淨的花生米煮。

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  5.將煮熟的花生米，涼涼，倒入醃好的芹菜段的碗中。

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  6.加入精鹽，味精，白糖，辣椒粉。

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  7.將所有材料攪拌均勻即可。