健康功傚

薑:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表
醬油:活血化瘀

食材用料

韭菜苔炒豆腐的做法

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  1.準備好所有的食材。

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  2.白豆腐乾切條入油鍋中煎至。

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  3.把豆腐條煎至微黃盛出備用。

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  4.韭菜苔洗淨切段備。

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  5.炒鍋倒油爆香蔥薑蒜。

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  6.倒入豆腐條繙炒。

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  7.加入醬油。

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  8.再加適量的糖和鹽。

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  9.加入少許清水燒制讓豆腐入味。

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  10.然後把韭菜苔倒入快速繙炒。

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  11.微變軟淋入香醋，雞精繙炒均勻。

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  12.最後淋入香油。

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  13.繙炒均勻關火。

小貼士

豆腐條煎至微黃，再炒至口感更香。
韭菜苔要快速繙炒，不要時間長，以免影響口感和色澤。
最後淋入香醋可是成菜提味，如果不喜歡可不用放。