健康功傚

豆腐乾:抗癌防癌

食材用料

家常炒肉絲的做法

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  1.肉絲用生粉、酒、老抽上漿，再倒入少量的油拌勻，放冰箱冷藏15分鍾左右。

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  2.辣椒摘蒂、洗淨切成絲（把家裡賸的各種辣椒都喫了），豆腐乾洗淨切粗條，毛豆米洗淨瀝乾水。

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  3.鍋內燒熱放油，下蔥薑。

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  4.倒進肉絲炒至變色後盛出。

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  5.鍋內再放點油。

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  6.下毛豆米繙炒。

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  7.毛豆米變色後倒入辣椒絲。

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  8.倒進豆腐乾和肉絲。

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  9.加糖、鹽、雞精調味。

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  10.繙炒兩下就行了。

小貼士

1、肉絲上漿後用油拌一下，再炒時就不怎麽粘鍋。
2、毛豆米不容易熟，要先下鍋。