家常炒肉絲的做法
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健康功傚
豆腐乾:抗癌防癌
食材用料
毛豆米 | 豆腐乾 |
肉絲 | 水 |
辣椒 | 蔥薑 |
酒 | 糖 |
雞精 | 老抽 |
生粉 | 油 |
鹽 |
家常炒肉絲的做法
1.肉絲用生粉、酒、老抽上漿,再倒入少量的油拌勻,放冰箱冷藏15分鍾左右。
2.辣椒摘蒂、洗淨切成絲(把家裡賸的各種辣椒都喫了),豆腐乾洗淨切粗條,毛豆米洗淨瀝乾水。
3.鍋內燒熱放油,下蔥薑。
4.倒進肉絲炒至變色後盛出。
5.鍋內再放點油。
6.下毛豆米繙炒。
7.毛豆米變色後倒入辣椒絲。
8.倒進豆腐乾和肉絲。
9.加糖、鹽、雞精調味。
10.繙炒兩下就行了。
小貼士
1、肉絲上漿後用油拌一下,再炒時就不怎麽粘鍋。
2、毛豆米不容易熟,要先下鍋。
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