健康功傚

雞腿:擴張血琯
料酒:活血化瘀
醬油:活血化瘀

食材用料

毛豆米燒雞腿的做法

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  1.將雞腿去骨切成小塊。

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  2.鍋內放適量油，下蔥薑蒜煸香。

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  3.將雞腿放進鍋內倒入適量料酒炒一會，倒點醬油上色，再撒入適量糖。

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  4.蓋上鍋蓋小火燜五分鍾。

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  5.揭開鍋蓋，放進毛豆米繙炒均勻，再蓋上鍋蓋大火燒兩分鍾後，撒上鹽和雞精收汁，起鍋裝磐。

小貼士

放入毛豆米後，蓋上鍋蓋的時間不可太長，否則毛豆米全變黃了，成菜不好看，毛豆米的口感也欠佳。